美國及澳洲一項聯合研究發現，鹽與香煙及毒品一樣，會令人上癮。北卡羅來納州杜克大學、及墨爾本大學的研究人員，以老鼠進行試驗，其中一批老鼠，三日無汲 取鹽份，期間牠們的腦部，會製造蛋白質，令到老鼠很想進食鹽份，情況與海洛英、可卡因及尼古丁上癮反應相似。研究人員其後讓老鼠無限量飲鹽水，十分鐘之 內，腦部的上癮反應就會消失。
科學家表示，這種上癮情況，是增加生存機會的求生本能，因為動物如果缺水缺鹽，在短時間內能夠補充的話，就可以減低被其他動物獵食的機會，或者可以解釋，為何人會覺得鹹的食物美味。
咁钟意吃咸魚又唔知係唔係依个原因呢.
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