(华盛顿路透电)许多人以为多吃鱼能降低中风危险,但瑞典专家对多个国家的15份研究报告进行分析后发现,多吃鱼的人比少吃鱼或不吃鱼的人中风的概率只是稍低一些。
瑞典卡罗林斯卡研究所的拉森和奥尔西尼在《中风》杂志写到:鱼类中的欧米茄-3脂肪酸也许可以通过对血压和胆固醇产生正面影响,减低中风的危险。
他们对在美国、欧洲、日本和中国进行的15项调查做了分析。每项调查都是询问参加者每周吃鱼几次,然后对他们进行4年至30年追踪。
这些调查涉及40万名年龄30岁-103岁的人,结果发现,总共有9400人发生中风。那些每周多吃三份鱼的人,中风危险降低6%,相当于每100名终生多吃鱼的人中,有一人中风率降低。
在每项调查中,吃鱼最多和吃鱼最少的人相比较,中风的危险要低12%。
哈佛公共健康学院流行病学教授莫扎法利安的研究报告指出,吃鱼的方法也跟中风的风险有关。常吃煎鱼炸鱼和鱼肉三明治,对降低中风危险起不了作用。但他也指出,研究人员还无法证明,多吃没有煎炸过的鱼肉,对减少中风有很大帮助。
莫扎法利安的研究报告是受分析的那15份报告之一。他告诉记者:人们“其实还有别的方法来防止中风,包括多吃其他健康饮食,多运动,多学习保健知识以便及时看医生等。”
他说,对那些几乎不吃或者很少吃鱼的人来说,改为经常吃鱼能让他们得到好处,在那以后,吃更多鱼带来的好处可能就减少了。
脂肪类鱼如三文鱼和鲱鱼(herring)含有的欧米茄-3特别高,美国心脏协会建议每个星期至少吃两次脂肪类鱼。
又有另一个迷思?????
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